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鹿児島市「牛ちゃん」炊肉

鹿児島南端の道の駅へ行った帰り。
鹿児島市の中心部で夕食をとることになりました。
黒豚?ラーメン?何を食べよう…?
と悩んでいると、どうやら相棒が行ってみたいお店があるとのこと。
でも何なのかは行くまで教えてくれない…いつものことです(´-`)
ここはお任せして付いていきました。
DSC01968.jpg
お店の看板を見ると「焼肉の牛ちゃん」。
ほうほう、鹿児島牛の焼肉を食べるということね?
と店内に入りましたが、焼肉屋さんらしくない内装(テーブルの作りが)。
あれ?と思って見直したら
炊肉(たきにく)でした(ノ´∀`*)
見慣れない文字なので思わず読み間違いしてしまったのですね。

とりあえず基本の炊肉セットを注文。
牛か豚がありましたがとりあえず豚にしました。

運ばれてきたのは特製の鍋状の鉄板。
中心に窪んだ部分に野菜とつゆがたっぷり入っています。

テーブルで自分で調理するのですが、
2人とも初めて食べるのでお店の方に教えてもらいながらやりました。

野菜で土手を作って、つゆが外へ流れるのをせき止めます。
そう、見た目も作り方ももんじゃのよう。
DSC01966_20111222125533.jpg

お肉までしっかり火が通ったら完成。
これを甘辛だれに付けていただきます。
DSC01967.jpg
美味しい!これはぱくぱくいけます。
あらかた具を食べたらうどん、次におじやでシメ。
うどんとおじや両方なのは珍しいですね。
違いを味わって欲しいということでしょうか。

決して気取った料理ではありませんが、鹿児島発のB級グルメとしてもっと広まればいいのにな~

豚肉、野菜、キムチ、うどん、おじやのセットで1800円。
牛肉も食べてみたかったのですが、↑のでお腹いっぱいになってしまいました。
次回は是非食べたいです。

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本家サイト「道の駅制覇軍」では書き切れない、美味しい物と温泉を綴っていきます。
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