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秋田県横手市「七兵衛」きりたんぽ鍋

こんにちは~

秋田郷土料理グルメ最後はきりたんぽ鍋です。
秋田の郷土料理と言えば、間違いなくこれが代表格で
県内全域で愛好されていると思われがちですが、
ここのお店の女将さんによるときりたんぽの本場は県北部。
この横手を含む南部ではあまり食べないそうです。
でもうちは県外からのお客さんが多いから出していますと仰っていました。

鍋に入れる前にこのきりたんぽを触らせてもらいましたが(初めて食べます)、
結構しっかりしているのですね。
もっとやわらかいと思っていました。
ちゃんと焼いていて焼きおにぎりみたいな感じです。

そして今度は卵ではなく比内地鶏そのものが登場。
つやつやしていて、とてもきれいな色でした。
写真撮っておけば良かった!(×▽×;)
比内地鶏は鍋で煮込んでも硬くならないそうですね。

スープに使うしょうゆは老舗のお醤油屋さんのもので(こだわりだそうです)、
色は濃いけれど全然辛くありません。

たっぷり具材を入れてしばらく煮込んで…完成!(o^∇^o)ノ
DSC06179.jpg
比内地鶏のだしで一層美味しくなったスープが
きりたんぽにたっぷり浸み込んでいて成程これは美味しい!!
比内地鶏自体も味わい深く、いやぁ…もう最高でした
きりたんぽという食べ物自体、美味しいよという人と大したことないよという人と評価が分かれているようですが
食べてみて良かったです。

このお店を教えてくださった方、ありがとうございます!!
極一部ですが、秋田の味をたっぷり楽しめました。

きりたんぽの値段は…メニューに書いてなかったので正確にはわかりませんが、
2千円くらいだったと思います。
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本家サイト「道の駅制覇軍」では書き切れない、美味しい物と温泉を綴っていきます。
こちらはサブページで不定期更新ですが、長い目で見てやってくださいm(__)m

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