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徳島市「阿波屋」阿波屋そば

旅行中に1度はご当地ラーメンを食べている私達。
今年(2013年)のGW旅行では、四国の徳島で徳島ラーメンなるものがあると知って、食べてみることにしました。

徳島ラーメンとは…
醤油豚骨ベースのスープに、豚バラ、ねぎ、卵等がトッピングされたラーメンということです。
ネットで調べてみましたが、意外とどこも閉店時間が早い><
ここ美味しそうだな~と思っても、到着する19時半には間に合わない所ばかりです。
九州(特に福岡方面)は飲んだ後に〆のラーメンという感覚なのでちょっと驚きましたが
徳島ではお昼に食べるものなのでしょうか。
そんな中、よさげで遅くまで開いていてくれるお店を発見。
「阿波屋」という所に行ってみることにしました。
DSC05647.jpg

ラーメンは本当に好みが分かれるので、初めてのお店はドキドキですね~

注文したのはお店の看板商品、阿波屋そば。
DSC05650.jpg
徳島ラーメンは生卵を乗せる所が多いそうなのですが、ここは半熟卵でした(これくらいのが理想です)。
奥深い醤油の塩辛いパンチと、背脂を散らしたコクのあるとんこつスープのコンビネーションがぴったり。
ハマります。
化学調味料は使っていないそうです。素材の味で勝負。

麺はオーソドックスないわゆる中華そばの麺。
コシがあってこちらも美味しいです。

ラーメンが1/3程度になったら、ここで満を持して・徳島名産すだちの出番です。
DSC05651.jpg
このすだちをコクのあるとんこつ醤油ラーメンに絞ると、さわやかな味に早変わり。
がらっと味の印象が変わります\(◎o◎)/!
これがまたいいのですよ~

ただでさえついつい飲みたくなる後をひく上に、
こうやって終盤はまた違った味を楽しめるので
ここのスープは楽々飲み干してしまいました。
普段、ラーメンのスープは塩分摂り過ぎを考えて大体残すのですが…

ラーメンにすだち!?と最初は驚きましたが、
地元の名産との見事なコラボレーションでした
700円。


徳島ラーメンはご飯のおかずという立ち位置にいる為、量が他地域のものに比べて少な目だそうです。
私達もまだいけそうなので店を変えて、もう少し徳島グルメを楽しむことにしました。
次回もこうご期待。


阿波屋
HP:なし
住所:徳島県徳島市両国橋34
電話番号:088-623-9596
営業時間:月~木…11時~翌3時 金・土・祝前日…11時~翌5時 日…11時~0時
定休日:無休

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